皆さん、雑炊ダイエットをご存じですか？
お店にもダイエット用の雑炊やリゾットなどが並ぶようになりましたが、量が物足りなくて味も…
数あるダイエットの中で、手作りの雑炊ダイエットでは、ダイエットの効果が体感しやすいといわれています
どんな作用が、雑炊ダイエットには期待できるものでしょう
雑炊ダイエットの注意点とともに説明していきます
Contents
雑炊ダイエットとは
雑炊ダイエットを行う目的は、１日に摂取するカロリー量を減らすために行われます
一般的な日本人の1日の摂取カロリーは、
成人男性でおよそ2050～3150kcal（18～69歳）
成人女性で1750～2600kcal（18～69歳）
であるといわれています
もし、3食のうち１食を雑炊に置き換えると、その1食分の摂取カロリーは200～400kcalほどに抑えることができるといいます
雑炊ダイエットの方法
雑炊ダイエットは、3食のうち1食を雑炊に置き換えます
時間帯は夕方のほうがおすすめ
なぜなら、夜間は就寝するので消費カロリーが少ないからです
雑炊を作るときは、ご飯の量を少し減らして、水分を足すことでかさを増やすことができます
また、肉類（脂肪の少ないもの）、魚介類、チーズ、野菜、豆腐などのヘルシーな食材をふんだんに使用して、全体の量を増やし美味しく食べられるようにします
雑炊ダイエットのメリット
雑炊ダイエットは満腹感が得られる
食事量を減らしていると、空腹でイライラしたり、無性に甘いものが食べたくなったりして、せっかくの意思が続かず、ダイエットを諦めやすくなります
つらいダイエットは継続できませんから、おいしく無理なくダイエットすることが大事なのです
リバウンドを防ぐ
そもそもリバウンドとは、なぜ起こるのでしょうか？
急激な食事制限により、生きることに必要な栄養素が取り込めなくなると、身体は体内に栄養を消費しないようにし、ため込もうとします
そのため、食事をとったときに脂質などの栄養分が身体に蓄積されやすくなってしまいます
雑炊ダイエットは食事を制限しすぎることはないので、リバウンドが起こりにくいのです
栄養をバランスよく摂ることができる
例えば、ビタミンB 群が摂取できないと、皮膚や粘膜が弱くなります
ビタミンCが不足すると肌がくすんだり吹き出物が出やすくなります
糖分が足りないと、集中力が低下しやすくなりますし、近年はたんぱく質を制限することにより、脳神経細胞に異変が起こりやすくなるということもわかっています
他にも、貧血や筋力低下、だるさ、免疫力の低下が起こることがあります
健康に配慮したダイエットをしたいという人は、雑炊をつくる時に、積極的に野菜や海草など、たんぱく質などの栄養バランスの取れた食材を上手に使うことで、体にいい食事が可能です
雑炊ダイエットで注意すること
季節の野菜をみじん切りにして一緒に煮込めば、野菜からも味が出て、栄養バランスの整ったおいしい雑炊を作ることができます
飽きずに続けることができるのも雑炊ダイエットの魅力
ここでは、実際に雑炊ダイエットをするときに知っておくべき方法を説明します
塩分のとり過ぎに注意
雑炊をつくるときに、おいしさを求めて、ついつい濃いめの味付けになってしまう人がいます
近年の1日の塩分摂取量は、男性10.8g、女性9.1gとなっています
（厚生労働省「国民健康・栄養調査」より）
日本高血圧学会は、1日６mg未満を推奨、さらにWHOでは5mgを目標にしています
塩分摂取量が多いと、高血圧や心臓病になるだけでなく、活性酸素の働きが高まって身体全体が老化しやすくなります
塩分に含まれるナトリウムの量を減らし、野菜類に含まれるカリウムを多くとるように心がけましょう
塩分を減らす工夫
おいしく、しかし味が濃くなりすぎないようにするにはどうしたらよいでしょうか？
それは「ダシ活」です
昆布やカツオで出汁をとったり、酢を使うことで、塩分を使わずに味に変化が出せます
顆粒のだしの素を使用するときには、塩分不使用や、減塩のものを使います
日本にはダシ文化が強く根付いていて、ダシの旨味や香りを心地よいものと感じています
キノコやホタテなど、さまざまな食材からもダシが出るので、ダシの風味や食材自体を味わうためにも、塩分を減らすようにしましょう
雑炊以外の食事について
雑炊を食べないときの食事のほうも、ダイエットに配慮した健康的なメニューにしましょう
もちろん、夜食やおやつなどは避けるようにしましょう
１日の食事で体に必要な栄養を確保することも大事なことです
野菜や海草を食事に取り込めば、低カロリーにでお腹が膨れやすく、ビタミンなどの栄養素や食物繊維も豊富なのでいいことづくめです
季節の野菜を使用すると、さらに美味しさや栄養価が高まります
健康づくりをしながら雑炊ダイエット
減量は無理なく、継続することが大切
運動も取り入れて健康づくりをすることが、効果的なダイエットにつながります
減量は長期の目標を立てるようにし、1か月単位では1キロほどの目標で十分です
雑炊ダイエットの強みを活かそう
１日の食事のどこか１回を雑炊にすることで雑炊ダイエットができますので、気軽に開始できるということも、雑炊ダイエットの魅力といえます
雑炊ダイエットでは、ご飯が水分を吸って、体積が増し、満腹感が得られます
他に好きな野菜などを足して、おいしく健康に続けることも強みです
どうぞ参考にしてください
